烏魚子選購必讀:你所不了解的6大迷思

烏魚子可說是上天賜給台灣的珍貴禮物,其獨特的風味ㄧ直都是饕客們口中的珍饈,被日本列為三大珍味之一,為每年春節送禮最佳首選,烏魚子因為象徵多子多孫的喜慶之物,更是台灣過年餐桌上不可或缺的ㄧ道美食。千古以來,烏魚子總是在每年的冬至前後十天準時來

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一口吃烏魚子選購秘訣

一口烏魚子是這幾年最夯的商品之一,以往每片動輒上千元的烏魚子總讓人聞之卻步,大多僅能做為送禮之用,現在只要20元左右消費者就可以品嚐到烏魚子獨特的美味,往年業者都會將一些過小或不完整的烏魚子,料理切片再真空包裝後分送給親朋好友或做為試吃之用

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