✓保存期限:常溫7-10天,冷藏2個月,冷凍1年。夏天氣溫較高,常溫存放建議不超過7天。

✓冷凍保存時,請將烏魚子裝入紙盒或用報紙包好,避免直接接觸冷風,以免影響品質。

✓保存期間若表面出現白色顆粒,屬於正常的鹽分或胺基酸結晶,用清水或米酒輕輕擦拭即可,不影響食用。

✓退冰方式:料理前請完全退冰。室溫退冰約需3小時,或於前一天將烏魚子從冷凍庫移至冷藏室,讓它自然慢慢解凍,風味更佳。

✓拆封後尚未吃完:用保鮮膜包好放入保鮮盒,冷凍保存可再存放1個月。

✓保存期限:常溫7-10天,冷藏1個月,冷凍1年。夏天氣溫較高,常溫存放建議不超過7天,並避免反覆解凍冷凍。

✓收到後如果不會馬上食用,建議盡快冷藏保存,1個月內風味最佳。

✓短期內吃不完,建議連同鋁箔包裝一起冷凍保存,食用前退冰約30分鐘即可。